190
VINHO VERDE
Vin rouge à partir de variétés traditionnelles de la région Vinho Verde, aux arômes et saveurs des fruits de la forêt. Quand il est planté dans une chaîne simple, il ya un bon équilibre entre l'acidité et l'augmentation des conditions de vieillissement. Idéal avec les sardines, la lamproie et cozido.
Fiche Technique
Région: Entre - Douro e Minho
Sous-Région: Amarante
Cépages: 75% Vinhao 25 % Borraçal
Vinification: Lagares pierre
Macération: Peliculas
En bouteille: avril 2008
Alcool: 11% vol.
Acidité totale: 7,8/l ác. tart.
Red Sucres: 2.0 g/l
Analyse Sensorielle
Aspect: Limpide
Couleur: Grenat
Arôme: Fruité
Saveur: Fruité
Vin blanc à partir de variétés traditionnelles et Trajadura Arinto. Il est fabriqué dans des cuves inox à basse température pour en extraire toute une gamme de variétés de saveurs. Les goûts de fruits tropicaux avec une finale longue. Il est idéal pour accompagner les viandes, poissons et crustacés. Il doit être servi entre 8-12 ºC.
Fiche Technique
Région: Entre - Douro e Minho
Sous-Région: Amarante
Cépages: 75% Trajadura, 15% Arinto, 10% Loureiro
Pressing: Pneumatic
Fermentation: Contrôlé à 18º C
Pre. Tartrique: 10 jours à –2º C
En bouteille: février 2006
Alcool: 13% vol.
Acidité totale: 5.1/l ác. tart.
Red Sucres.: 1.6 g/l
Analyse Sensorielle
Aspect: Limpide
Couleur: Citrine
Arôme: Fruité
Saveur: Fruité Sec
Qualité: Bonne (7 sur 8)
Typicité: Typique
[Début] [La Maison] [Culture] [Production] [Cellier]
[Vin] [Prix] [Tourisme] [Contacts]
Vila Boa de Quires - 4635-732 Marco de Canaveses (Portugal) - Tel: (351) 255 535 714 - Fax: (351) 255 536 683 - e-mail: geral@casavilaboa.com